Тортиля с гуакамоле

Авокадото се обелва и се премахва костилката. Нарязва се наситно, Лукът, силантрото и лютите чушки се наситняват.

Всичко се слага в блендер (или се пасира), като се прибавят зехтин, сокът от лимона и сол. Изсипва се в купа и се прибавят ситно нарязаните домати. Разбърква се и се оставя в хладилника да се охлади.

Брашното се пресипва в купа, добавя се щипка сол. Прави се кладенче, в което се изсипва разтопеното масло. Забърква се и се добавят бирата и постепенно топла вода. Омесва се тестото и се оставя 10-15 минути на страна. След което се разточва и се изрязва на кръгчета (аз използвам малка чинийка). В нагорещен тиган или плоча се пекат разточените питки по няколко минути от двете страни и се покриват с кърп, за да омекнат. Добър апетит.. вземете си и биричка!