Тортила чипс с дип от червен боб

Пикантно мезе, само за бира

Източник: Бон Апети

Дата: 07.07.2011

15 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

273 294

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г царевичен тортила чипс
400 г червен боб (от консерва)
200 г кашкавал
1 розов домат
1 малка глава лук
1/2 червена чушка
1 скилидка чесън
4 с. л. зехтин
1/4 ч. л. чипотле
1/4 връзка пресен кориандър
1/4 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Чесънът и лукът се наситняват и се запържват в 2 с. л. от зехтина. Прибавя се и нарязаната червена чушка. Подправя се с чипотле и кимиона.

Слага се бобът, като сокът се запазва, и се разбърква.

Когато бобът се запържи се овкусява със сол и черен пипер, добавя се 1 с. л. зехтин и се смила в блендер. Добавя се и сокът от боба и отново се смила за кратко.

Доматът се нарязва на кубчета, посолява се, поръсва се с останалият зехтин и наситнения кориандър и се разбърква.

В чиния се слага от тортилата, отгоре се разпределя дипа и се поръсва с настърган кашкавал. Чинията се слага за кратко в микровълнова фурна, за да се разтопи кашкавалът. Изважда се, отгоре се слагат доматените кубчета и се поднася веднага.

Подобни рецепти:

Емпанадас с телешка кайма