.png)
.png)
Спагети „Карбонара“ със сметана
Лора и Стоян
35 минути
2 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
4
252 906
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
250 г брашно тип 00
3 жълтъка
1 яйце
10 мл зехтин „Екстра върджън“
2 с. л. вода
сол на вкус
250 г брашно тип 00
3 жълтъка
1 яйце
10 мл зехтин „Екстра върджън“
2 с. л. вода
сол на вкус
за плънката:
250 г спанак
250 г сирене „Рикота“
50 г сирене „Пармезан“
20 г сушени домати
1 скилидка чесън
1 яйце
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
индийско орехче на вкус
250 г спанак
250 г сирене „Рикота“
50 г сирене „Пармезан“
20 г сушени домати
1 скилидка чесън
1 яйце
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
индийско орехче на вкус
за соса:
80 г краве масло
2 листа салвия
сол и черен пипер на вкус
настъргано сирене „Пармезан“ за поръсване
80 г краве масло
2 листа салвия
сол и черен пипер на вкус
настъргано сирене „Пармезан“ за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Всички продукти за тестото се разбиват в купата на кухненски робот.
2
След това се изважда върху кухненския плот и се размесва хубаво, докато се получи гладко тесто за тортелини. Ако е необходимо, се добавя малко вода.
3
От готовото тесто се разточва кора и с помощта на остър нож се разрязва на ромбове.
4
Наситнените домати и чесънът за плънката се запържват в сгорещения зехтин.
5
Прибавя се спанакът, предварително измит и отцеден. Овкусява се със сол, черен пипер и индийско орехче, сместа се прехвърля в купа и се оставя да изстине.
6
След това към нея се добавят сиренето „Рикота“, яйцето и настърганото сирене „Пармезан“.
7
В средата на всеки ромб се поставя по малко от плънката.
8
Тестото се прегъва по диагонал, краищата се залепват с малко вода и се завиват тортелини.
9
Варят се във вряща подсолена вода, докато изплуват на повърхността.
10
Маслото се за соса се сгорещява в тиган с наситнените листенца салвия и сосът се поръсва със сол и черен пипер.
11
Готовите тортелини се потапят в тигана със соса и хубаво се разбъркват. Поднасят се, поръсени с едро настъргано сирене „Пармезан“.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
56 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
