Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Торта Ягодка :)

Вълшебен кейк

Енергийни блокчета

Торта Ягодка :)

Name: Торта Ягодка :)
Cook time: 2 h
Yield: 15-20
Ingredients: 5 яйца; 9 с. л. брашно; 9 с. л. захар; 1 бакпулвер; 500 г заквасена сметана; 1 средно бурканче сладко от ягоди (или по желание); 1 пакетче желатин; 500 мл растителна сметана; 2-3 банана; 3 пакетчета желатин; 250 мл компот от ягоди; 2 пакетчета желатин; 1 средно бурканче сладко от ягоди; 350 г ягоди (за украса); 300 мл компот от ягоди (за сиропиране); 2 пакета бишкоти

Източник: Стела Ганчева

ТИТЛА: Чирак

Дата: 20.03.2014

2 часа

15-20

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

9 346

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
5 яйца
9 с. л. брашно
9 с. л. захар
1 бакпулвер

за първия крем:
500 г заквасена сметана
1 средно бурканче сладко от ягоди (или по желание)
1 пакетче желатин

за втория крем:
500 мл растителна сметана
2-3 банана
3 пакетчета желатин

за заливката:
250 мл компот от ягоди
2 пакетчета желатин
1 средно бурканче сладко от ягоди

за декорация:
350 г ягоди (за украса)
300 мл компот от ягоди (за сиропиране)
2 пакета бишкоти

Начин на приготвяне:

Първо приготвяме блатовете, като разделяме белтъците от жълтъците и ги разбиваме добре. При жълтъците изсипваме захарта и бакпулвера. Прибавяме разбитите белтъци и брашното, като разбъркваме с дървена шпатула. Изсипваме сместа в намаслена тавичка, покрита с хартия за печене и печем около 10 минути. Вторият блат се приготвя по същия начин. Оставяме блатовете да изстинат.

Приготвяме първия крем, като разбиваме заквасената сметана добре с миксер. Към нея прибавяме бурканчето сладко и разбъркваме добре. Разтваряме желатина във вода и след това на водна баня. Вече разтвореният желатин се прибавя към крема. Разбърква се и се оставя леко да се постегне.

За втория крем разбиваме растителната сметана с миксер, нарязваме бананите и ги прибавяме към сметаната. Разтваряме желатина по същия начин и го прибавяме към сметановата смес.

За заливката смесваме компота, разтворения желатин и сладкото и разбъркваме добре.

Започваме да "сглобяваме" тортата. В тава с подвижни стени и диаметър, малко по-голям от диаметъра на блатовете, се слага първият блат. Сиропира се с малко компот от ягоди и се намазва с цялото количество от първия крем. Намазваме добре и отстрани, за да можем после да закрепим бишкотите. Редим бишкотите отстрани, около целия блат и хубаво притискаме с ръка, за да се залепят добре.

Вторият блат се слага върху крема, сиропира се с компот и се намазва със сместа от сметана и банани. Заглажда се много добре. Сиропираме леко бишкотите с компот и накрая заливаме с желатиновата смес.

Оставяме в хладилник за половин-един час, да стегне желатинът. Украсяваме по желание с ягоди, захарни пръчици и сметана. Добър апетит!

Съвет:
Посочените продукти са за 1 блат. За приготвянето на двата блата за тортата, количеството на продуктите за блата се удвоява.

Подобни рецепти:

Торта "Рафаело"