.png)
.png)
Домашни бонбони
Лора и Стоян
Торта „Васа”
Тя е изключително пищна - истинска празнична торта с вкус на ядки и шоколад
Източник: Бон Апети
Дата: 18.01.2022
Зареждане на видео рецептата ...
45 минути + време за охлаждане
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
62
61 791
видяна
25
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
4 яйца размер L
4 с. л. захар
4 с. л. брашно
40 г сурови орехи
4 с. л. крем ликьор за сиропиране
масло за намазване
брашно за поръсване
4 яйца размер L
4 с. л. захар
4 с. л. брашно
40 г сурови орехи
4 с. л. крем ликьор за сиропиране
масло за намазване
брашно за поръсване
за шоколадовия крем:
4 жълтъка размер L
200 г сурови бадеми
125 г краве масло
50 г какао
500 мл прясно мляко
4 с. л. брашно
6 с. л. захар
1 с. л. крем ликьор
4 жълтъка размер L
200 г сурови бадеми
125 г краве масло
50 г какао
500 мл прясно мляко
4 с. л. брашно
6 с. л. захар
1 с. л. крем ликьор
за белтъчния крем:
4 белтъка размер L
12 с. л. захар
50 г печени лешници
какао за поръсване
4 белтъка размер L
12 с. л. захар
50 г печени лешници
какао за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Орехите за блата се смилат фино в блендер, без да стават на масло. Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбиват с половината захар, докато станат светложълти Белтъците се разбиват с останалата захар, докато станат на сняг. След това се събират.
2
Прибавят се орехите и брашното като се разбърква внимателно със силиконова лъжица, за да не спадне сместа.
3
Тестото се изсипва в намаслена и поръсена с брашно кръгла форма за торта с диаметър 26 сантиметра. Пече се в предварително загрята на 180 градуса с вентилатор за около 25 минути и след това се охлажда.
4
Бадемите за шоколадовия крем се смилат в блендер, но не много фино. 50 мл от млякото се заделят, а останалото се загрява в касерола заедно с какаото и захарта.
5
Брашното се разтваря в отделеното мляко и се разбърква заедно с жълтъците.
6
Горещото мляко се налива малко по малко към сместа с брашното. След това темперираната смес се връща на огъня и се бърка докато кремът се уплътни добре.
7
Отстранява се от котлона, прибавят се смлените бадеми и кремът се охлажда, като се покрива с пластик, за да не хваща кора.
8
Студеният крем се разбива с миксер заедно с крем ликьора. Когато се смесят добре, се прибавя маслото и отново се разбива с миксер, докато се получи хомогенна смес. Оставя се в хладилник, пак покрит с пластик.
9
Захарта за белтъчния крем и 120 мл вода се слагат в касерола и се готвят, докато се получи гъст сироп, а лешниците се нарязват наситно. Белтъците се разбиват в голяма купа и към тях на тънка струйка при непрекъснато бъркане с миксер се налива горещият сироп. Прибавят се лешниците.
10
Във формата за торта се слага блатът, сиропира се с 4 с. л. крем ликьор след това се полага какаовия крем, а върху него белтъчния.
11
Тортата се оставя в хладилник за 4 часа, за да се охлади добре. Тогава формата се маха, поръсва се с какао и е готова за поднасяне.
Подобни рецепти:
Коментари (18)
| 18. |
Изпрати
лично съобщение |
 17.04.2015 Беше много вкусна
|
| 17. |
Изпрати
лично съобщение |
12.10.2014 Тортата е страхотна. Когато я приготвям пак бих сложила по малко захар на белтъчения крем.
|
| 16. |
Изпрати
лично съобщение |
04.07.2014 Тортата стана много вкусна,но за съжаление 10 минути след изваждането от хладилника,кремовете се втечниха и леко се разтече.Въпреки това гостите я хапнаха с удоволствие :).
|
| 15. |
Изпрати
лично съобщение |
31.03.2014 Изключително добра рецепта! Много вкусна! Замених бадемите с орехи, а в белтъчния крем не съм слагала слагала ядки, защото нямах под ръка печени орехи. И вместо ликьор за сиропиране използвах коняк, затоплен с няколко лъжици захар. Стана страхотно.
|
| 14. |
Изпрати
лично съобщение |
28.03.2014 Направих тортата, но добавих един целувчен блат и намалих ядките. Стана страхотна.
|
44 ДУШИ ОНЛАЙН
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
