Торта „Шахмат“

Яйцата се разбиват със захарта. Наливат се олиото и водата. Добавят се сухите съставки - бакпулверът, какаото, ванилията и брашното - и се разбърква добре. Сместа се изсипва в кръгла форма (с диаметър 24 см) и се пече до готовност в предварително загрята фурна.

След като се охлади, се реже на 2 блата - долният се оставя за основа, а горният се реже на 4 кръга с различна големина.

Желатинът се разбърква в предварително затопленото прясно мляко, докато се разтвори. Маскарпонето се смесва с половината захар. Добавя се ванилията и се разбърква. Сметаната се разбива с останалата захар. Сипва се млякото с желатина. Добавя се кремът с маскарпонето и се разбърква.

Блатът за основата се слага в формата (с диаметър 24 см) и се намазва с крем. Отгоре се слагат вторият и четвъртият по големина кръгове и около тях се пълни с крем. След това отгоре, върху крема, се слагат първият и третият по големина кръгове и около тях отново се пълни с крем. Накрая се разпределя останалият крем и се украсява. Оставя се за няколко часа в хладилник, за да стегне.
Добре охладената торта се изважда от формата, нарязва се и се поднася.