.png)
.png)
Кокоски
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 20 минути (и време за охлаждане)
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
17
37 894
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
250 г бял шоколад
240 г краве масло
140 г захар
130 г брашно
4 яйца (размер L) на стайна температура
кората от 1 лимон
250 г бял шоколад
240 г краве масло
140 г захар
130 г брашно
4 яйца (размер L) на стайна температура
кората от 1 лимон
за малиновия мус:
150 мл животинска сметана
250 г сирене „Маскарпоне“
300 г малини
150 г захар
1 пакетче бурбонска ванилова захар
2 с. л. сок от лимон
1 пакетче желатин
150 мл животинска сметана
250 г сирене „Маскарпоне“
300 г малини
150 г захар
1 пакетче бурбонска ванилова захар
2 с. л. сок от лимон
1 пакетче желатин
за малиновата глазура:
200 г малини
100 г захар
50 мл портокалов ликьор
200 г малини
100 г захар
50 мл портокалов ликьор
за украса:
200 мл животинска сметана
150 г малини
2 стръка мента
20 г бял шоколад
200 мл животинска сметана
150 г малини
2 стръка мента
20 г бял шоколад
Бон Апети препоръчва:
Начин на приготвяне:
1
Блатът се приготвя като шоколадът се разтопява с маслото.
2
Прибавят се жълтъците от четирите яйца и се разбива.
3
Белтъците се разбиват на сняг със захарта, добавят се към шоколадовата смес и се разбърква внимателно с шпатула.
4
Накрая се сипват настърганата лимонова кора и брашното, и отново се разбърква внимателно.
5
Тестото се разпределя в две форми за печене (с диаметър 26 см ) с пергаментова хартия на дъното. Блатовете се пекат 15 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор и се охлаждат.
6
Малините за глазурата се пасират и се прецеждат.
7
Пюрето се готви на слаб огън, заедно със захарта и ликьора, докато се сгъсти, след което се охлажда.
8
Малините за муса се пасират, прецеждат се и към тях се прибавя лимоновият сок.
9
Маскарпонето се разбива за много кратко със захарта и бурбонската ванилова захар и се смесва с прецедените малини.
10
Желатинът се разтваря в студена вода и когато набъбне, се загрява в микровълнова фурна, докато се разтвори.
11
След това се темперира с част от малиновата смес, разбърква се и се налива към останалата малинова смес.
12
Накрая се добавя разбитата сметана и се разбърква.
13
Единият блат се слага във форма за торта, отгоре се разпределя половината от малиновия мус и се слагат 50 г от малините за декорация.
14
Следват блат, останалият мус и още 50 г от малините за декорация. Тортата се оставя в хладилник поне за 6 часа, за да стегне добре.
15
След това се освобождава от формата и стените й се намазват с разбитата сметана.
16
Отгоре се намазва с малиновата глазура, украсява се с останалите малини, листенца мента и люспи бял шоколад.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 05.08.2018 Поредното изкушение, което допадна и на приятелите ми
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 17.02.2018 Ето и моята малинова торта.
|
45 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
