Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Торта с извара и ягоди

Щрудел с ябълка

Ягодова разхлада

Торта с извара и ягоди

Гост: Аличе Серафини

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 380

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г извара
150 г захар
100 г ягоди
75 г сирене “Крема”
50 г течна сметана
50 г брашно
20 мл ром
1 яйце
1 жълтък
1 ч. л. захар за карамела
300 г брашно
150 г краве масло
125 г захар
7 г бакпулвер
1 яйце
200 мл прясно мляко
50 мл течна сметана
30 г захар
20 брашно
4 жълтъка

Начин на приготвяне:

Омекналото масло се смесва със захарта.

Добавят се яйцето, пресятото брашно и бакпулверът. Замесва се нееластично тесто и се оставя за два часа на студено.

Престоялото тесто се разделя на две части, които се разточват на тънка кора. С помощта на готварски пръстен от корите се изрязват тестени кръгчета, които се поставят на дъното на намаслени купички.

Сиренето се смесва с изварата. Добавя се захарта и се разбърква добре.

Постепенно се прибавят сметаната, жълтъкът, яйцето, брашното и ромът.

Част от сместа се сипва в купичките с тесто и се изпича за 20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, след което се изважда от купичките и се оставя да изстине.

Жълтъците за крема се смесват със захарта, брашното, млякото и течната сметана и се разбъркват с помощта на миксер на бавни обороти.

Сместа се изсипва в тенджерата с останалата част от крема за купичките и се затопля. Бърка се непрекъснато с помощта на тел, докато се сгъсти, след което се оттегля от огъня.

Изпечените тестени формички се намазват с крем и се покриват с нарязани на филии ягоди.

Захарта за карамела се разтопява, като по желание се оцветява със сладкарска боя. Оставя се леко да се охлади и с получения карамел се прави декорация.

Подобни рецепти:

Какаови гофрети с черешов сок