.png)
.png)
Торта Черният принц
Лора и Стоян
Необходими продукти:
за блата:
3 яйца
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. брашно
3 с. л. какао
5 г бакпулвер
200 г кисело мляко
3 яйца
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. брашно
3 с. л. какао
5 г бакпулвер
200 г кисело мляко
за крема от тахан халва:
200 г тахан халва
50 мл прясно мляко
1 с. л. олио
200 г тахан халва
50 мл прясно мляко
1 с. л. олио
за карамеления крем:
10 с. л. захар
250 мл прясно мляко
3 с. л. царевично нишесте
1 с. л. олио
10 с. л. захар
250 мл прясно мляко
3 с. л. царевично нишесте
1 с. л. олио
за ганаша:
100 г черен шоколад
125 г краве масло (меко)
100 г пудра захар
100 г черен шоколад
125 г краве масло (меко)
100 г пудра захар
Начин на приготвяне:
1
Яйцата се разбиват със захарта, добавят се брашното с бакпулвера, какаото и киселото мляко. Разбърква се. Получената смес се изсипва в тава и се пече до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна (Аз използвах голямата тава на фурната).
2
Прясното мляко за крема от тахан халва се затопля и в него се слага халвата. Разбърква се, докато халвата се разтопи и се добавя олиото.
3
Захарта за карамеления крем се карамелизира в подходящ съд и се добавя в млякото. Карамелът се втвърдява, но се оставя на котлона и се бърка, докато се разтопи. Нишестето се разтваря в малко вода и се добавя към карамелената смес. Бърка се, докато се сгъсти. След това се сипва олиото и съдът се дърпа от котлона.
4
Шоколадът се разтопява и се оставя да се охлади. Маслото се разбива с пудрата захар на пухкав крем. Добавя се изстиналият шоколад.
5
Блатът се реже на три части. Тортата се сглобява, като се редуват блат, крем, блат, крем и накрая се залива с ганаша.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
13.03.2019 За около час беше готов, но го направих без ганаша, тъй като и без него беше достатъчно сладко. Много добро попадение. Препоръчвам! Браво на автора на рецептата!
|
136 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
