Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Торта „Наполеон“

Бананова бомба с крем

Еклерова торта „Мечта“

Торта „Наполеон“

Източник: НАДЯ ПЕТКОВА

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 31.03.2015

1 час

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 257

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет бутертесто (800 г)
800 мл прясно мляко
1 ч. ч. захар
125 г краве масло
3 яйца
4 с. л. брашно
4 ванилии

Начин на приготвяне:

Бутертестото се оставя да се отпусне. Измерва се диаметъра на дъното на форма с отделящо се дъно и по този размер, от бутертестото се изрязват два блата, които се надупчват с вилица на няколко места и се изпичат до златисто.

Изпечените блатове се разделят надве, докато са още топли. Тъй като тестото е многолистно, разделянето става много бързо и лесно - само с ръце. Остатъците от тестото също се изпичат до златисто и накрая се използват за украса на тортата.

В подходящ съд, на котлона слагаме 600 мл прясно мляко, маслото, захарта и ванилиите, и бъркаме, докато кипне. В друга купа разбиваме 200 мл прясно мляко, 3 яйца и пресетите 4 с. л. брашно. Разбиват се с миксер, докато получим гладка смес. Бавно, на тънка струйка наливаме яйчената смес към кипналото на котлона мляко, като непрекъснато бъркаме. Кремът се вари, докато се сгъсти.

След като кремът е готов, го оставяме малко да изстине. Блатовете също трябва да се охладят. Слагаме първата половина от блата във формата с отделящо се дъно и отгоре сипваме крем. После слагаме следващия блат и пак сипваме крем и редуваме така до изчерпване на продуктите.

След като сме готови, натрошаваме отгоре останалото, предварително изпечено до златисто бутертесто - за украса. Завиваме тортата с фолио и оставаме да се охлади в хладилник, поне за 4-5 часа.

Съвет:
Тортата става много фина и затова е добре, да се приготви във форма с отделящо се дъно.

Подобни рецепти:

Сладкиш с рикота и лимончело