Торта „Миста“

Приготвя се смес за 2 блата от 4 разбити на сняг белтъци с 4 с. л. захар. Към сместа се прибавят смлените орехи и блатовете се пекат върху пергаментова хартия, докато покафенеят.

За крема (тип мус) се разбиват на сняг 6 белтъка с 6 лъжици захар. През това време, на водна баня се разтопява половината масло с черния шоколад. В друг съд се разтопява останалото масло с белия шоколад. Когато изстинат, в двете смеси (бялата и черната) се прибавят по 3 жълтъка, за да се получи хомогенна смес. Белият крем се смесва с половината белтъци, а черният крем се добавя към останалата част от разбитите белтъци. Така се получават 2 муса - бял и черен.

Редят се блат, черен мус, блат, бял мус, като отгоре двата муса се смесват, с помощта на вилица, за да се получи красива шарка!

Да ви е вкусно!


Съвет:
Когато сипваме крема към белтъците, бъркаме внимателно с лъжица, за да не спаднат белтъците.