Торта "Коледна звезда"

Жълтъците за блата се отделят от белтъците. Разбиват се на крем със 100 г захар и прясното мляко. Белтъците се разбиват с останалата захар на сняг и се прибавят към жълтъците. Смесват се с бадемите (орехите, фъстъци, смлени на по-едричко), какаото, кафето и нишестето и също се прибавят към жълтъците. Сместа се разбърква леко и се изсипва в намаслена тефлонова кексова форма и се пече около 45 минути в предварително загрята до 160 градуса фурна. Блатът се изважда от формата и се оставя върху решетка да изстине. След това се изрязва във формата на 8 лъчева звезда и  се нарязва по хоризонталата на 3 отделни блата.

Конфитюрът за пълнежа се разбърква с рома и с получената смес се пълни звездата

Размекнатото масло за крема се разбива с пудрата захар. Прибавят се яйцата, течният шоколад и ромът. Всичко това се разбива добре и с едната част от крема се намазва тортата отстрани, а с останалата част с шприц с кръгъл отвор се правят ленти отгоре върху звездата.

Украсява се по желание. Идея: Това е класическата рецепта, в момента бих заменила яйцата за крема с 250 г извара. Започвам да ставам фен на кремовете с извара. Оказа се много по-вкусно!