Торта „Империал“

Впечатляващ десерт
Източник: Бон Апети
Дата: 26.03.2021

Зареждане на видео рецептата ...

3 часа (и време за охлаждане)
12 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
56 506
видяна
4
сготвена
 
       
Необходими продукти:
за блатовете:
220 г захар
20 г царевично нишесте
10 г бурбонска ванилова захар
5 белтъка
2 с. л. лимонов сок

за крема:
400 г краве масло (със стайна температура)
200 г пудра захар
150 г печени бадеми
10 г бурбонска ванилова захар
60 мл бренди
5 жълтъка

за украса:
100 г печени бадеми

Бон Апети препоръчва:
Бурбонска ванилова захар Dr. Oetker е балансирана смес от фино смлени шушулки от Бурбонска ванилия и захар. Модерният и естествен продукт с високо качество ще придаде деликатен вкус на Вашите печива, дребни сладки, десерти и напитки. Една опаковка натурална бурбонска ванилова захар е достатъчна за приготвянето на сладкиш или десерт с 500 г брашно или 0,5 л сироп.
Виж повече
 

Начин на приготвяне:
1
Торта „Империал“
Белтъците се разбиват на сняг със захарта и ваниловата захар.
2
Торта „Империал“ 2
Прибавят се нишестето и лимоновият сок и се разбърква внимателно.
3
Торта „Империал“ 3
Сместа се разпределя в две плитки тави, с хартия за печене на дъното, като се заравнява.
4
Торта „Империал“ 4
Блатовете се пекат (сушат) 2 часа и 30 минути в загрята на 120 градуса фурна, с вентилатор – трябва да са хрупкави. Охлаждат се.
5
Торта „Империал“ 5
Жълтъците се разбиват на водна баня със 100 г от захарта и брендито, до получаването на гъст крем, който се оставя леко да се охлади.
6
Торта „Империал“ 6
Останалата захар се разбива много добре с маслото и ваниловата захар, с помощта на миксер.
7
Торта „Империал“ 7
Охладеният крем от жълтъци се налива към масления и се разбърква, до получаване на еднородна смес.
8
Торта „Империал“ 8
Бадемите се смилат и се разбъркват с крема.
9
Торта „Империал“ 9
Охладените блатове се разрязват на четири.
10
Торта „Империал“ 10
Мажат се с крема и се подреждат един върху друг. Отстрани също се намазва с крем.
11
Торта „Империал“ 11
Тортата се оставя в хладилник за 6 часа. Украсява се с накълцани бадеми.
Подобни рецепти:
Торта с халва и карамел
Торта с халва и карамел
21.02.2017
13 114 видяна
Мъфини с кола
Мъфини с кола
18.02.2017
4 567 видяна
Сладоледен трюфел (Тартуфо ди Пицо)
Сладоледен трюфел (Тартуфо ди Пицо)
14.02.2017
8 591 видяна
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение
Бон Апети

23.02.2017
Да, Наталия, може.
1.
Изпрати
лично съобщение
Наталия

22.02.2017
Здравейте тъкмо сложих блатовете да се пекат, но се питам дали не би могло да заменя краве масло в крема с Маскарпоне
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


170 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: