.png)
.png)
Хлебен пудинг с бърбън сос
Лора и Стоян
Необходими продукти:
за блата:
8 яйца
170 г захар
140 г бадеми
140 г смлени бисквити
8 яйца
170 г захар
140 г бадеми
140 г смлени бисквити
за млечния крем:
2 жълтъка
2 с. л. брашно
2 с. л. захар
2 с. л. прясно мляко
2 жълтъка
2 с. л. брашно
2 с. л. захар
2 с. л. прясно мляко
за масления крем:
100 г краве масло
4 с. л. пудра захар
100 г краве масло
4 с. л. пудра захар
за шоколадовия крем:
150 г натурален шоколад
50 мл „Бейлис“ (ликьор или уиски със сметана)
150 г натурален шоколад
50 мл „Бейлис“ (ликьор или уиски със сметана)
за карамеления сироп:
1 ч. ч. карамелизирана захар
1 с. л. мед
200 мл вода
1 ч. ч. карамелизирана захар
1 с. л. мед
200 мл вода
за украсата:
30 г филирани бадеми (карамелизирани)
50 г крокан
30 г филирани бадеми (карамелизирани)
50 г крокан
Начин на приготвяне:
1
![Торта \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec859/steps/step3339.jpg "Торта \")
Продуктите за млечния крем се смесват в тенджера и се загряват на умерена температура, докато кремът се сгъсти. Оставя се да се охлади.
2
![Торта \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec859/steps/step3338.jpg "Торта \")
Шоколадовият крем се приготвя, като шоколадът се разтопява на водна баня при непрекъснато бъркане, за да не се получат бучки. След като се охлади, се добавя ликьорът.
3
![Торта \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec859/steps/step3337.jpg "Торта \")
Маслото и пудрата захар за масления крем се разбиват с миксер. Накрая трите вида крем се смесват и се бъркат до получаване на еднородна смес.
4
![Торта \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec859/steps/step3336.jpg "Торта \")
За блата белтъците се отделят от жълтъците. Захарта се разделя на две части, които се смесват поотделно с разбитите жълтъци и белтъци. Разбиват се с миксер, така че захарта да се разтвори напълно.
5
![Торта \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec859/steps/step3335.jpg "Торта \")
Към сместа с жълтъци се прибавят смлените бисквити и бадеми, след това и белтъците, като се разбърква (без миксер), за да не спаднат белтъците. Пече се във форма за торта в предварително нагрята до 200 градуса фурна, без да се отваря вратичката.
6
![Торта \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec859/steps/step3334.jpg "Торта \")
След 20 минути готовността на блата се проверява с дървена клечка (трябва да остане суха). След като изстине, готовият блат се разрязва на три еднакви по големина платки.
7
![Торта \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec859/steps/step3333.jpg "Торта \")
Платките се сиропират с карамеления сироп, намазват се с крема и се подреждат една върху друга. След като се намаже с крема, последният блат се украсява с филирания бадем и крокана.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
19.07.2018 И колко е прясното мляко за млечния крем?
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
16.09.2016 Как така само 2 с.л. прясно мляко за млечния крем,нещо не е вярно,хайде напишете както трябва рецептата и може би ще я направя?!!!!!!!!!!!!!!!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
15.09.2016 Калина, направена е необходимата корекция.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
01.09.2016 Изглежда страхотно, но от рецептата не става ясно кои продукти са за кремовете и кои - за блата.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
04.07.2014 Малко бавничка за изпълнение заради различните видове крем, но си заслужава труда и чакането. Приготвих я за Погачата на малкия ми син и всички бяха очаровани!!!
|
171 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
Велина Василева сготви Нахутена шакшука
Георгиева се регистрира в сайта.
Николай сготви Паниран кашкавал с бира
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
