.png)
.png)
Хлебен пудинг с бърбън сос
Лора и Стоян
Необходими продукти:
за блата:
8 яйца
170 г захар
140 г бадеми
140 г смлени бисквити
8 яйца
170 г захар
140 г бадеми
140 г смлени бисквити
за млечния крем:
2 жълтъка
2 с. л. брашно
2 с. л. захар
2 с. л. прясно мляко
2 жълтъка
2 с. л. брашно
2 с. л. захар
2 с. л. прясно мляко
за масления крем:
100 г краве масло
4 с. л. пудра захар
100 г краве масло
4 с. л. пудра захар
за шоколадовия крем:
150 г натурален шоколад
50 мл „Бейлис“ (ликьор или уиски със сметана)
150 г натурален шоколад
50 мл „Бейлис“ (ликьор или уиски със сметана)
за карамеления сироп:
1 ч. ч. карамелизирана захар
1 с. л. мед
200 мл вода
1 ч. ч. карамелизирана захар
1 с. л. мед
200 мл вода
за украсата:
30 г филирани бадеми (карамелизирани)
50 г крокан
30 г филирани бадеми (карамелизирани)
50 г крокан
Начин на приготвяне:
1
![Торта \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec859/steps/step3339.jpg "Торта \")
Продуктите за млечния крем се смесват в тенджера и се загряват на умерена температура, докато кремът се сгъсти. Оставя се да се охлади.
2
![Торта \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec859/steps/step3338.jpg "Торта \")
Шоколадовият крем се приготвя, като шоколадът се разтопява на водна баня при непрекъснато бъркане, за да не се получат бучки. След като се охлади, се добавя ликьорът.
3
![Торта \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec859/steps/step3337.jpg "Торта \")
Маслото и пудрата захар за масления крем се разбиват с миксер. Накрая трите вида крем се смесват и се бъркат до получаване на еднородна смес.
4
![Торта \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec859/steps/step3336.jpg "Торта \")
За блата белтъците се отделят от жълтъците. Захарта се разделя на две части, които се смесват поотделно с разбитите жълтъци и белтъци. Разбиват се с миксер, така че захарта да се разтвори напълно.
5
![Торта \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec859/steps/step3335.jpg "Торта \")
Към сместа с жълтъци се прибавят смлените бисквити и бадеми, след това и белтъците, като се разбърква (без миксер), за да не спаднат белтъците. Пече се във форма за торта в предварително нагрята до 200 градуса фурна, без да се отваря вратичката.
6
![Торта \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec859/steps/step3334.jpg "Торта \")
След 20 минути готовността на блата се проверява с дървена клечка (трябва да остане суха). След като изстине, готовият блат се разрязва на три еднакви по големина платки.
7
![Торта \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec859/steps/step3333.jpg "Торта \")
Платките се сиропират с карамеления сироп, намазват се с крема и се подреждат една върху друга. След като се намаже с крема, последният блат се украсява с филирания бадем и крокана.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
19.07.2018 И колко е прясното мляко за млечния крем?
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
16.09.2016 Как така само 2 с.л. прясно мляко за млечния крем,нещо не е вярно,хайде напишете както трябва рецептата и може би ще я направя?!!!!!!!!!!!!!!!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
15.09.2016 Калина, направена е необходимата корекция.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
01.09.2016 Изглежда страхотно, но от рецептата не става ясно кои продукти са за кремовете и кои - за блата.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
04.07.2014 Малко бавничка за изпълнение заради различните видове крем, но си заслужава труда и чакането. Приготвих я за Погачата на малкия ми син и всички бяха очаровани!!!
|
72 ДУШИ ОНЛАЙН
CuliNarnia коментира рецептата Спаначена салата с лимец
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
