.png)
.png)
Сладко руло с ядки
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 30 минути (и време за охлаждане)
14 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
24 483
видяна
6
сготвена
Необходими продукти:
за лешниковия блат:
90 г печени лешници
90 г брашно
80 г пудра захар
40 г краве масло (меко)
50 мл прясно мляко
2 яйца
1 бакпулвер
90 г печени лешници
90 г брашно
80 г пудра захар
40 г краве масло (меко)
50 мл прясно мляко
2 яйца
1 бакпулвер
за какаовия блат:
120 г брашно
80 г меко краве масло (+ за намазване)
100 г захар
25 г какао (+ за поръсване)
120 мл кафе еспресо (топло)
2 яйца
1/2 ч. л. сода бикарбонат
1/4 ч. л. сол
120 г брашно
80 г меко краве масло (+ за намазване)
100 г захар
25 г какао (+ за поръсване)
120 мл кафе еспресо (топло)
2 яйца
1/2 ч. л. сода бикарбонат
1/4 ч. л. сол
за фъстъчения крем:
500 г крем сирене
400 г фъстъчено масло
190 г пудра захар
10 г бурбонска ванилова захар
250 мл животинска сметана
500 г крем сирене
400 г фъстъчено масло
190 г пудра захар
10 г бурбонска ванилова захар
250 мл животинска сметана
за ганаша:
150 г шоколадови калети
50 г краве масло
90 мл животинска сметана
150 г шоколадови калети
50 г краве масло
90 мл животинска сметана
за лешниковите трохи:
100 г печени лешници
40 г бисквити
20 г какао
100 г печени лешници
40 г бисквити
20 г какао
Начин на приготвяне:
1
За лешниковия блат:
Лешниците се смилат в блендер, като не трябва да стават на масло.
Лешниците се смилат в блендер, като не трябва да стават на масло.
2
В купа се разбъркват брашното и бакпулверът.
3
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.
4
Маслото, захарта и жълтъците се разбиват добре, към тях се сипват брашното и лешниците, налива се млякото и се разбърква.
5
Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се разбъркват с тестото.
6
Сместа се изсипва във форма за печене с диаметър 26 см, застлана с пергаментова хартия.
7
Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – около 20 минути. Охлажда се.
8
За шоколадовия блат:
Брашното, содата и солта се разбъркват в купа.
Брашното, содата и солта се разбъркват в купа.
9
В друга купа се разбива маслото, добавя се захарта и пак се разбива.
10
Едно по едно се чукват яйцата и отново се разбива.
11
Какаото се разтваря в горещото кафе и се оставя, леко да се охлади.
12
При постоянно бъркане се смесват масленият крем и сухите съставки.
13
Налива се и кафето с какаото.
14
Форма с подвижно дъно с диаметър 26 см се покрива с хартия за печене, намазва се с масло и се поръсва с какао. Тестото се изсипва във формата и се пече около 25 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
15
След това се изважда и се охлажда.
16
Двата блата се заравняват.
17
За крема:
Крем сиренето се разбива с миксер, сипват се пудрата захар и ваниловата захар, и отново се разбива.
Крем сиренето се разбива с миксер, сипват се пудрата захар и ваниловата захар, и отново се разбива.
18
Накрая се добавя фъстъченото масло и пак се разбива.
19
Сметаната се разбива с миксер, докато стане пухкава, и се разбърква внимателно в крема с помощта на шпатула.
20
Тортата се подрежда, като се започва с тъмен блат, слага се крем и се заравнява.
21
Отгоре – светлият блат и крем. Оставя се в хладилник поне за 6 часа.
22
За ганаша:
Шоколадът се залива с гореща сметана, оставя се за 2 минути, след което се разбърква.
Шоколадът се залива с гореща сметана, оставя се за 2 минути, след което се разбърква.
23
Добавя се маслото и се разбърква отново.
24
За трохите:
Лешниците се накълцват и се смесват със смлените бисквити. Разделят се на 2 части. В едната се сипва какаото и се разбърква.
Лешниците се накълцват и се смесват със смлените бисквити. Разделят се на 2 части. В едната се сипва какаото и се разбърква.
25
Тортата се изважда от формата, стените се намазват с крема.
26
Поставя се върху решетка и се залива с ганаша.
27
Декорира се с двата цвята трохи.
28
Охлажда се и се нарязва.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 11.01.2018 Тортата е много хубава, само не знам защо ми се надуха блатовете х
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
29.03.2017 Невероятна!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 26.03.2017 Не е лоша, но очаквах повече.
|
86 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
