Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Торта

Тиквен пай със сирене

Трайфъл с банани и карамелен крем

Торта

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

489 194

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
250 г брашно
100 г масло
100 г захар
2 жълтъка
1/2 капсула ванилова есенция (1 пакетче ванилия на прах)
2 с. л. прясно мляко
кората на 1 лимон

за плънката:
150 мл прясно мляко
50 г шоколад за настъргване
1 пакетче суха сметана (50 г)
3 банана

за млечното сладко:
1 консерва кондензирано мляко (400 мл)
1 пакетче желатин
1 к. ч. захар

Начин на приготвяне:

Захарта и маслото се разбиват с миксер, докато стане пухкава смес. Добавят се жълтъците и щом сместа се хомогенизира, постепенно се сипва брашното, като се бърка с дървена лъжица.

Тестото се ароматизира с ванилова есенция, прибавят се прясното мляко и настърганата лимонова кора. Месенето продължава на ръка, докато се получи мека топка. Покрива се и се оставя да отпочине в хладилник 15-20 минути.

Захарта за млечното сладко се карамелизира в тенджера. Леко се охлажда за секунди, след това се налива кондензираното мляко и се загрява на тих огън, за да се хомогенизира, като през цялото време се бърка. След това се оставя да се охлади.

Тестото се поставя между два листа алуминиево фолио и се разточва. Кората се слага в тава с диаметър 26-28 см и около стените се оформя ръб. Блатът се надупчва с вилица. Пече се около 15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Бананите се пюрират. Сметаната се разбива с прясното мляко. Желатинът се залива с малко вода и се оставя да набъбне. След това се разтопява на водна баня и се налива в сметаната.

Млечното сладко се разпределя върху охладения блат. Сипват се пюрираните банани, отгоре се разпределя сметаната и се покрива с настърган шоколад. Тортата се оставя да стегне за 2-3 часа в хладилник.

Подобни рецепти:

Лимонов пудинг