Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Топла шарлота с круши

Кейк с тиква и шоколад

Пай с круши и бадеми

Топла шарлота с круши

Английско творение предшественик на пудинга. Оригиналният вариант е с ябълки, но с круши също е невероятно вкусна

Източник: Бон Апети

Дата: 29.08.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 927

видяна

сготвена

Необходими продукти:

8 средни по големина круши
150 г кафява захар
40 г краве масло
40 мл тъмен ром
3 с. л. лимонов сок
400 г млечни хлебчета
160 мл готварска сметана
за намазване:
100 г краве масло
3 с. л. кафява захар
1 ч. л. канела
за поднасяне:

100 мл
50 г черен шоколад

Начин на приготвяне:

Крушите се обелват, почистват се от семките и се нарязват на лодки.

Слагат се в сгорещеното масло, поръсват се с кафявата захар и се налива лимоновият сок. Оставят се леко да се карамелизират и се фламбират с рома.

Хлебчетата се нарязват на филии с дебелина около 1 см, като краищата се запазват.

Приготвя се смес от маслото, кафявата захар и канелата (за намзване).

С нея се намазва едната страна на филийките.

После се слагат по дъното на форми за брюле (плътно), с намазаната страна надолу. Облепват се и стените, като филийките трябва да се подават 2 см над формите.

Изсипват се карамелизираните круши, като се притискат с пръсти, за да се уплътнят.

Върху тях се слагат остатъците от хляб, така че да се получи нещо като капаче. Върху всяко се налива готварска сметана.

Десертът се пече в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 30 минути. Оставя се да се охлади леко и се поднася с разбитата сладкарска сметана и настърган шоколад.

Подобни рецепти:

Сладка флорентинска фокача с грозде