Картофена супа с бекон

Том ка гай

Тайландска пилешка супа

Източник: Бон Апети

Дата: 03.01.2012

30 минути

4-6

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 971

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г пилешко месо (гърди)
1 глава лук
1 шайба пресен джинджифил
1 стрък лимонова трева
5–6 люти чушлета
1 лайм
400 мл косово мляко
200 мл кокосова сметана
2 с. л. рибен сос
5–6 листа от кефир лайм
1 връзка пресен кориандър
1 с. л. олио

Начин на приготвяне:

Джинджифилът, лимоновата трева – леко начукана, листата от кефир лайм и стеблата от кориандъра се слагат в 800 мл вода и се варят около 10–15 минути, докато си пуснат ароматите.

След това бульонът се прецежда (подправките се изхвърлят) и в него се слага пилешкото месо, нарязано на кубчета.

Налива се и кокосовото мляко и се вари до готовност на месото.

Лукът се нарязва на жулиен и се задушава в олиото.

Прибавя се към месото. Накрая се слагат сметаната и чушките, нарязани на ивици. След като супата кипне, се дърпа от котлона. Накрая се сипва фиш соса.