Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Толсотолоб с мармалад от лимони и гарнитура от печени пълнени картофи

Пилешко с орехи по албански

Никулденски шаран

Толсотолоб с мармалад от лимони и гарнитура от печени пълнени картофи

Източник: Бон Апети

Дата: 05.12.2011

Толсотолоб с мармалад от лимони и гарнитура от печени пълнени картофи

40 минути ( и 3 часа за печене на картофите)

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 729

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 котлета от толстолоб
100 г бяло брашно
50 г царевично брашно
1/2 ч. л. сух чесън
1/2 ч. л. риган
100 мл олио
4 лимона
1 с. л. мед
сол и черен пипер на вкус
див лук за поръсване

за гарнитурата:
4 картофа
2 кг морска сол
50 г краве масло
50 г сирене “Чедър”

Начин на приготвяне:

Котлетите се овкусяват със сол и черен пипер. После се овалват в смесените бяло и царевично брашно, сухия чесън и ригана.

Толсотолоб с мармалад от лимони и гарнитура от печени пълнени картофи 2

Пържат се в сгорещеното олио до златисто. Отцеждат се от мазнината върху хартия.

Толсотолоб с мармалад от лимони и гарнитура от печени пълнени картофи 3

Лимоните се филетират и месестата част, заедно с отделения сок, се слагат в касерола на котлона с меда, да къкрят на слаб огън до сгъстяване.

Толсотолоб с мармалад от лимони и гарнитура от печени пълнени картофи 4

Картофите се слагат в съд заедно с морската сол и се пекат в загрята на 150 градуса фурна за 3 часа. Разрязват се по средата и се издълбават с лъжица.

Толсотолоб с мармалад от лимони и гарнитура от печени пълнени картофи 5

Издълбаната част се намачква с маслото и настърганото сирене “Чедър”. Получената смес се връща в картофите с помощта на пош или с лъжица. Гретинира се в загрята на 200 градуса фурна за 5 минути.