Тирамису

Класическата италианска рецепта

Източник: Дарко

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 22.04.2017

30 минути (и време за охлаждане)

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 013

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г бишкоти „Савоярди“
400 мл сварено еспресо
3 с. л. ликьор „Амарето“
150 г пудра захар
4 яйца
350 г сирене „Маскарпоне“
2 с. л. какао на прах
100 г шоколад

Начин на приготвяне:

Ликьорът се сипва в изстиналото кафе.

Белтъците се разбиват на сняг.

Жълтъците се разбиват с пудрата захар, до побеляване. Слага се маскарпонето и леко се разбърква.

Добавят се разбитите белтъци. Получава се лек крем.

Всяка бишкота се топва за 5 секунди в кафето с ликьор. Половината бишкоти се подреждат на дъното на подходящ стъклен съд, така че да го покрият. Бишкотите трябва да са плътно наредени една до друга и да стигат до стените на съда.

Отгоре се разпределя половината крем и се заглажда.

Вторият пласт бишкоти се реди перпендикулярно на първия.

Маже се с останалия крем и се поръсва обилно с какаото.

Оставя се в хладилник за 8 часа.

Преди сервиране се поръсва с настъргания шоколад.

Подобни рецепти:

Крем карамел