Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Тирамису с лимончело

Френски макарон с кафе крем

Руло с череши и маскарпоне

Тирамису с лимончело

Може да не е класическият вариант, който познавате, но в него има основните продукти за тирамису - бишкоти и маскарпоне. Вкусът е свеж, лимонов, а завършекът от запечени филирани бадеми придава изисканост

Източник: Бон Апети

Дата: 13.05.2022

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути (и 6 часа за охлаждане)

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

54 134

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет бишкоти „Савоярди“ (400 г)

за сиропа:
250 мл лимончело
110 г захар
200 мл прясно изцеден лимонов сок
250 мл вода

за крема от маскарпоне:
500 г сирене „Маскарпоне“
370 мл животинска сметана
60 г пудра захар

за лимоновата крема:
3 лимона
200 г захар
4 яйца
115 г краве масло

за поръсване:
50 г филирани бадеми

Начин на приготвяне:

Кората на лимоните, за лимоновата крема, се настъргва и се изстисква сокът на плодовете. Към тях се добавят захарта и маслото, нарязано на кубчета. Сместа се готви на водна баня, докато се разтопят маслото и захарта.

Добавят се 2 цели яйца и 2 жълтъка. Бърка се докато се получи крем. Охлажда се.

В касерола се сипват захарта, лимоновият сок, лимончелото и водата за сиропа. Готви се на слаб огън докато се разтвори захарта. Оставя се да се охлади на стайна температура.

В купа се разбиват сметаната и пудрата захар, за крема с маскарпоне, до пухкава консистенция.

В друга купа се разбива маскарпонето (оставено на стайна температура) с 3/4 от охладената лимонова крема.

Добавя се и разбитата сладка сметана и се разбърква.

Половината бишкоти се натопяват за малко в сиропа и се подреждат една до друга в тава. Отгоре се сипва половината крем с маскарпоне и се заглажда.

По този начин се прави още един ред. Заглажда се и се напръсква с останалата лимонова крема, с помощта на лъжица. Оставя се поне за 6 часа в хладилник.