Тимбалчета от тиквички със сирене "Дунавия"

Източник: Бон Апети

Дата: 24.08.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 018

видяна

сготвена

Необходими продукти:

750 г тиквички
200 г сирене "Дунавия"
2 печени червени чушки
1/2 глава лук
4-5 стръка магданоз
4-5 стръка копър
3 белтъка
брашно за поръсване
маргарин за намазване

Начин на приготвяне:

Тиквичките се нарязват на кубчета. Лукът се настъргва на едро ренде в тенджерата и се долива студена вода, която да покрие зеленчуците. Стрива се бульонът. Кипва се и се вари 5-6 минути.

Белтъците на 3 яйца се отделят и се разбиват с тел почти на сняг. Копърът и магданозът се нарязват наситно и се смесват с разбитите белтъци.

Кипналите зеленчуци се отцеждат в гевгир, след което се намачкват и се оставят да изстинат. Изсипват се в купата при белтъците, добавят се нарязаните на две чушки и намачканото сирене. Разбърква се внимателно, за да не спаднат белтъците.

Сместа се разпределя в намаслени и поръсени с брашно тимбалчета. Поставят се в тава и се пекат на водна баня при температура 180 градуса до готовност. Изпечените тимбалчета се отделят внимателно от стените на съда с помощта на нож, обръщат се в чиния и се сервират.

Подобни рецепти:

Мус от авокадо с пушена скумрия