Тилапия с ориз и авокадо по мексикански

Много приятна и лека риба, с вкус на лайм

Източник: Дарина

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 21.12.2017

1 час и 30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 372

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 филета тилапия
1 ч. ч. жасминов ориз (или друг вид по избор)
150 мл кокосово мляко
100 мл зехтин
1 консерва царевица (400 г)
1 лайм
1 авокадо
лук и чесън на прах, червен и черен пипер,
лют червен пипер, сол, мащерка и риган на вкус

Начин на приготвяне:

Ястието се приготвя поетапно. Първо овкусяваме рибата с черен пипер, сол, червен пипер, лют червен пипер, риган, мащерка, лук и чесън на прах. Оставяме да престои 15 минути.

Запържваме рибните филета в зехтина, докато леко се зачервят.

Измиваме добре ориза (аз го мия за 15 минути под течаща вода).

В касерола наливаме кокосовото мляко и 2 1/2 ч. ч. вода. Похлупваме и слагаме на котлона. Когато заври, намаляваме силата на огъня и сипваме ориза. Разбъркваме добре и посоляваме. Важно е да сложим малко сол, за да не се развали вкусът на ориза. Похлупваме и оставяме да къкри, до готовност.

Малко преди да свалим от огъня добавяме 1 с. л. сок от лайм и настърганата му кора. Поръсваме с черен пипер.

В чиния слагаме порция ориз, малко царевица, риба, нарязано авокадо, и парче лайм. Ястието се поднася топло.

Подобни рецепти:

Гирос