Пилешки гърди, пълнени с кашкавал и гъбен сос с горчица

Тиквички по ловджийски

Източник: Бон Апети

Дата: 03.09.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 105

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г карначета
4 големи тиквички
1 домат
2 глави кромид лук
2-3 с. л. олио
2-3 скилидки чесън
2-3 с. л. червено вино
1 ч. л червен пипер
1 ч. л. чубрица
лютив пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Тиквичките се обелват и се варят 5 минути в тенджера с кипнала подсолена вода. Изваждат се и се поставят в съд със студена вода, за да се охладят.

Лукът се нарязва надребно и се запържва 1-2 минути. Прибавят се нарязаният надребно домат и накълцаният чесън и се задушава, докато се изпари течността от доматите. Сипва се виното и се подправя с чубрица, червен пипер, сол и лютив пипер на вкус.

Охладените тиквички се разполовяват, издълбават се и вътрешността се наситнява. Във всяка от получените тиквени лодки се поставя парче карначе, допълва се с нарязаната вътрешност и отгоре се нанася от доматената смес.