Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Терин от зелен фасул с моркови

Доматена супа с карамелизирана захар

Тортиля с чушки и карамелизиран лук

Терин от зелен фасул с моркови

Източник: Бон Апети

Дата: 07.10.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 340

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг моркови
300-400 г зелен фасул
4 яйца
200 мл готварска сметана
100 г кашкавал
4 филии хляб
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Фасулът се измива, нарязва се и се сварява за 15 минути във вода, колкото да го покрие. Морковите се режат на еднакви парчета и се сваряват на пара също за 15 минути. (Ако се използва тенджера под налягане, времето за варене е 5-6 минути.) Изваждат се, изцеждат се и морковите се пюрират, след което се оставят да се поохладят.

Кората се отстранява от филиите хляб, средата се натрошава. Разпределя се по равно в 2 купи: в едната се слага пюрето от моркови, а във втората - нарязаният зелен фасул. Разбитите яйца, сметаната и настърганият кашкавал също се разпределят по равно в двете купи, посоляват се и се разбъркват.

Кексова правоъгълна форма се облепва с алуминиево фолио и се намаслява. Дъното се покрива равномерно с морковената смес. Върху него се изсипва фасулената смес и също се разпределя. Покрива се с алуминиево фолио и се запечатва.

Формата за печене се прехвърля в по-голяма тава с вода, която да покрива 1/3 от формата за печене. Теринът се пече на водна баня в предварително загрята до температура 180 градуса фурна 50-60 минути.

Изпеченият терин се изважда от фурната и се оставя 10-15 минути да се охлади. Обръща се в порционно плато и с конец за зъби или тънък остър нож се нарязва на филии с дебелина 1 пръст. Полива се с доматения сос с розмарин.

Подобни рецепти:

Сарми от кисело зеле и зеленчуци