.png)
.png)
Печени миди с картофи и ориз
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
3 часа (и 1 нощ за престой)
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
8 384
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
500 г пилешки пържоли без кожа
500 г пилешки дробчета
300 г тънко нарязан пушен бекон
200 г белени кестени (замразени)
1 яйце
4 скилидки чесън
1 малка глава лук
2 стръка мащерка
2 с. л. краве масло
2 с. л. бренди
сол и черен пипер на вкус
селски хляб за сервиране
500 г пилешки дробчета
300 г тънко нарязан пушен бекон
200 г белени кестени (замразени)
1 яйце
4 скилидки чесън
1 малка глава лук
2 стръка мащерка
2 с. л. краве масло
2 с. л. бренди
сол и черен пипер на вкус
селски хляб за сервиране
за пюрето:
2 круши
50 мл сметана
50 мл бренди (по желание)
30 г краве масло
1 с. л. сок от лимон
1/2 с. л. захар
2 круши
50 мл сметана
50 мл бренди (по желание)
30 г краве масло
1 с. л. сок от лимон
1/2 с. л. захар
Начин на приготвяне:
1
Пържолите и дробчетата се смилат в блендер, но не бива да стават на пюре.
2
Сместа се овкусява със сол, черен пипер, наситнената мащерка и брендито. Разбърква се и се прибира в хладилник за 1 нощ.
3
Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в маслото, докато лукът стане стъклен. Охлаждат се.
4
Месото се изважда от хладилника, добавят се яйцето, кестените, лукът и чесънът, и се разбърква.
5
Дъното и стените на форма за печене терин се покриват с бекон, като парчетата се оставят да висят навън, за да може после, месото да се покрие и отгоре.
6
Месната смес се прехвърля във формата и се завива с бекона.
7
Покрива се с хартия за печене и целият терин се завива с алуминиево фолио.
8
Пече се 2–3 часа, на водна баня, в загрята на 140 градуса фурна с вентилатор.
9
Оставя се да се охлади, изважда се от формата и се реже на филии.
10
Крушите се обелват, нарязват се на кубчета и се слагат в касерола. Добавят се маслото, захарта и лимоновият сок.
11
Готви се на слаб огън, докато крушите омекнат. Охлажда се, пюрира се и се слага сметаната.
12
Порциите се оформят като във всяка се слага парче терин, малко пюре от круша и филии хляб.
Съвет:
И теринът, и мусът могат да се сервират леко затоплени.
Съвет:
И теринът, и мусът могат да се сервират леко затоплени.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
25 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
Велина Василева сготви Нахутена шакшука
Георгиева се регистрира в сайта.
Николай сготви Паниран кашкавал с бира
Margarita Ruslanova коментира рецептата Картофена торта със спанак и сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
