.png)
.png)
Печени миди с картофи и ориз
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
3 часа (и 1 нощ за престой)
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
8 297
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
500 г пилешки пържоли без кожа
500 г пилешки дробчета
300 г тънко нарязан пушен бекон
200 г белени кестени (замразени)
1 яйце
4 скилидки чесън
1 малка глава лук
2 стръка мащерка
2 с. л. краве масло
2 с. л. бренди
сол и черен пипер на вкус
селски хляб за сервиране
500 г пилешки дробчета
300 г тънко нарязан пушен бекон
200 г белени кестени (замразени)
1 яйце
4 скилидки чесън
1 малка глава лук
2 стръка мащерка
2 с. л. краве масло
2 с. л. бренди
сол и черен пипер на вкус
селски хляб за сервиране
за пюрето:
2 круши
50 мл сметана
50 мл бренди (по желание)
30 г краве масло
1 с. л. сок от лимон
1/2 с. л. захар
2 круши
50 мл сметана
50 мл бренди (по желание)
30 г краве масло
1 с. л. сок от лимон
1/2 с. л. захар
Начин на приготвяне:
1
Пържолите и дробчетата се смилат в блендер, но не бива да стават на пюре.
2
Сместа се овкусява със сол, черен пипер, наситнената мащерка и брендито. Разбърква се и се прибира в хладилник за 1 нощ.
3
Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в маслото, докато лукът стане стъклен. Охлаждат се.
4
Месото се изважда от хладилника, добавят се яйцето, кестените, лукът и чесънът, и се разбърква.
5
Дъното и стените на форма за печене терин се покриват с бекон, като парчетата се оставят да висят навън, за да може после, месото да се покрие и отгоре.
6
Месната смес се прехвърля във формата и се завива с бекона.
7
Покрива се с хартия за печене и целият терин се завива с алуминиево фолио.
8
Пече се 2–3 часа, на водна баня, в загрята на 140 градуса фурна с вентилатор.
9
Оставя се да се охлади, изважда се от формата и се реже на филии.
10
Крушите се обелват, нарязват се на кубчета и се слагат в касерола. Добавят се маслото, захарта и лимоновият сок.
11
Готви се на слаб огън, докато крушите омекнат. Охлажда се, пюрира се и се слага сметаната.
12
Порциите се оформят като във всяка се слага парче терин, малко пюре от круша и филии хляб.
Съвет:
И теринът, и мусът могат да се сервират леко затоплени.
Съвет:
И теринът, и мусът могат да се сервират леко затоплени.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
145 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
