Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Предястия > Терин от моркови и карфиол

Крокети от сирене

Ордьовър от аспержи със скариди и сварени яйца

Терин от моркови и карфиол

Вкусен вегетариански вариант на известния френски специалитет

Източник: Бон Апети

Дата: 27.06.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 916

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 кг моркови
1/2 кг замразен карфиол
50-60 г бадемови ядки
20 г масло
150 мл готварска сметана
1 пакетче кокосови стърготини
4-5 стръка копър
1/2 ч. л. сух джинджифил
1-2 щипки захар

Начин на приготвяне:

Кокосовите стърготини се заливат с 50 мл вряла вода и се оставят да престоят 10 минути.

Морковите се почистват и се нарязват на четвъртини. Слагат се в тенджера с подсолена вода, поръсват се с 1-2 щипки захар и се сваряват.

Карфиолът се сварява за около 10 минути в предварително кипнала подсолена вода. След това се отцежда от водата и се пюрира.

В пюрирания карфиол се налива прецедената течност от кокосовите стърготини, посолява се и се смесва с половината от разбитата сметана.

Бадемовите ядки се смилат в блендер, след което се запържват в предварително загрятото масло.

Сварените моркови се отцеждат от водата, подправят се с копър и джинджифил и се пюрират.

Морковеното пюре се посолява и се смесва с половината от разбитата сметана.

В правоъгълна форма за кекс се сипва половината от морковената смес, разпределя се равномерно и се поръсва със запържените бадеми.

Отгоре се разпределя карфиолът, поръсва се с останалите бадеми и се покрива с останалата морковена смес.

Формата се поставя в по-голяма тава, в която се наливат 2 пръста топла вода. Теринът се пече 30 минути на водна баня в предварително загрята на 180 градуса фурна. Сервира се охладен, като се нарязва на филийки.

Подобни рецепти:

Хлебни хапки