.png)
.png)
Намачкани картофи по белгийски
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 15 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
17
37 965
видяна
21
сготвена
Необходими продукти:
600 г телешка плешка
2 с. л. олио
2 с. л. брашно
100 мл тъмна белгийска бира
400 мл телешки бульон
2 дафинови листа
1 с. л. меласа
сол и черен пипер на вкус
2 с. л. олио
2 с. л. брашно
100 мл тъмна белгийска бира
400 мл телешки бульон
2 дафинови листа
1 с. л. меласа
сол и черен пипер на вкус
за маринатата:
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 стрък розмарин
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. суха мащерка
1/4 ч. л. черен пипер
2 с. л. червен винен оцет
1 с. л. горчица
2 с. л. олио
1 щипка сол
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 стрък розмарин
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. суха мащерка
1/4 ч. л. черен пипер
2 с. л. червен винен оцет
1 с. л. горчица
2 с. л. олио
1 щипка сол
за картофите:
1 кг стари картофи
олио за пържене
сол на вкус
1 кг стари картофи
олио за пържене
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Месото се нарязва на кубчета.
2
Към него се сипват наситнените лук и чесън.
3
Добавят се розмаринът, оцетът, горчицата, червеният пипер, мащерката, черният пипер, солта и олиото.
4
Разбърква се, похлупва се и се оставя да се маринова една нощ.
5
След това розмаринът се отстранява. Месото и зеленчуците се поръсват с брашното.
6
Разбъркват се и се запържват в олиото.
7
Наливат се бирата и бульонът.
8
Добавят се меласата, солта, черният пипер и дафиновите листа.
9
Похлупва се и се готви на тих огън за 2 часа.
10
Картофите се белят, нарязват се на пръчици и се подсушават добре.
11
Олиото се загрява на 160 градуса.
12
Картофите се пържат на няколко пъти, на маслена баня, за 4–5 минути, без да стават златистокафяви.
13
След това се охлаждат за кратко.
14
Олиото се загрява на 180 градуса.
15
Картофите се изпържват до златисто. Подсушават се с кухненска хартия и се посоляват.
16
Ястието се сервира с картофите.
Подобни рецепти:
Коментари (7)
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
 27.01.2020 Стана много вкусно.
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 07.11.2019 Екстра ми се получи! На снимката е с картофи по белгийски!
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
 07.01.2019 Вкусно
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
07.05.2015 Направих го с белгийските намачкани картофи, много играчка ми се видя да пържа така картофите.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
27.11.2014 Позволих си да го поставя в български гювеч :) Много вкусно стана!
|
171 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
