Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Телешко варено

Супа топчета по селски

Телешко варено

Източник: Бон Апети

Дата: 10.10.2001

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

500 052

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 кг телешки джолан
3 домата
1 глава лук
3 моркова
3 картофа
1 резен целина
черен пипер на зърна
магданоз
1 ч. ч. оцет
1 ситно настърган корен от хрян

Начин на приготвяне:

Лукът, морковите и целината се нарязват наедро. Приготвя се хрянова заливка, като настърганият хрян и оцетът се смесват в купичка.

Джоланът се залива със студена вода и се вари в тенджера под налягане заедно с лука, черния пипер, лъжичка сол и резен целина около 1 час (отчита се след завъртане на винтила).

Парата се изпуска и в супата се поставят нарязани наедро картофи, моркови и обелени домати. Тенджерата се затваря и супата се вари 10 минути. Джоланът се почиства от кокала, месото се нарязва на едри порционни парчета. В купички се сипват парче месо, бульон и зеленчуци. Подправя се с хрянова заливка на вкус.

Подобни рецепти:

Супа от печени картофи

08.07.2002

483 694 видяна

Крем супа от коприва с пъдпъдъчи яйца

Коментари (5)

Изпрати
лично съобщение

Mariyana Petrova

29.10.2022

Много вкусно! Аз сложих и 3 зрънца бахар за по-силен вкус

Изпрати
лично съобщение

Elka Spiridonova

05.11.2018

Аз приготвям тази супа с телешко с кокал, но безспорно става най-вкусно с телешки джолан. Добавям и други зеленчуци, нарязани на едро - напр. гъби, чушка.

Изпрати
лично съобщение

Клара Купенска

15.03.2016

Любима рецепта :-)

Изпрати
лично съобщение