Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Телешко с топено сирене и черен хайвер

Свински шол със сос от червено вино и хвойна

Филе от сьомга с червен хайвер и черен ориз

Телешко с топено сирене и черен хайвер

Източник: Бон Апети

Дата: 17.05.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 574

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г телешко бонфиле
сол и черен пипер на вкус
200 г топено сирене
200 мл течна сметана
4 ч. л. черен хайвер (около 50 г)
1 ч. л. пипер меланж
2 червени чушки
2 зелени чушки
2 средно големи тиквички
4 с. л. зехтин
100 мл бяло вино

Начин на приготвяне:

Бонфилето се реже на стекчета (около 200 г всяко) и се овкусяват със сол и черен пипер. Запичат се на тиган или грил от всички страни по 1 минута, след което се поставят в тавичка и се пекат 7–9 минути в предварително сгорещена до 220 градуса фурна.

Сосът се приготвя, като в съд се поставят топеното сирене, налива се сметаната и сместа ври, докато сиренето се разтопи. Добавят се черният хайвер и пиперът.

Зеленчуците се режат на широки ленти и се задушават 4–5 минути в зехтина и бялото вино.

В чинии за сервиране се подреждат лентите от зеленчуци като ветрило. Върху тях се поставя по един стек от изпеченото телешко. Залива се с по 1–2 с. л. от соса и се сервира.

Подобни рецепти:

Хрупкава риба със сос от кактус-смокини