.png)
.png)
Дробчета с чушки и бекон
Лора и Стоян
Телешко с кускус
Това ястие можете да приготвите и с друго месо, но резултатът винаги ще е един и същ - изключително апетитен. А рецептата ни представи прекрасната Белослава
Източник: Бон Апети
Дата: 02.03.2013
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 кг микс от телешки врат и джолан (препоръчително е телешки гъ
400 г кускус
6 връзки пресен лук
2 връзки пресен чесън
50 г сушени домати
100 г стафиди
3 с. л. зехтин
дръжки от магданоз и мента
1 дафинов лист
6–7 зрънца бахар
1 щипка канела
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
1/4 връзка магданоз за гарниране
4 с. л. заквасена сметана за гарниране
400 г кускус
6 връзки пресен лук
2 връзки пресен чесън
50 г сушени домати
100 г стафиди
3 с. л. зехтин
дръжки от магданоз и мента
1 дафинов лист
6–7 зрънца бахар
1 щипка канела
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
1/4 връзка магданоз за гарниране
4 с. л. заквасена сметана за гарниране
Начин на приготвяне:
1
Месото се нарязва на едри парчета и се слага в тенджера под налягане. Покрива се с вода и се вари около 1 час и 30 минути с дръжките от магданоза и от ментата, бахара и дафиновия лист. След това се изважда в чиния.
2
Лукът и чесънът се нарязват наситно, сушените домати се нарязват на кубчета. Запържват се в сгорещения зехтин.
3
Месото се почиства от жилите и се нарязва на малки парченца.
4
В тигана се слага месото, овкусява се със сол, черен пипер, канелата и индийското орехче. Слагат се стафидите, сипва се кускусът, разбърква се и се налива от бульона, колкото да покрие съставките (съотношението кускус бульон е около 2:1). Оставя се на слаб огън, под капак, за около 10 минути.
5
От готовото ястие се слага в купичка и се притиска леко с лъжица.
6
Купичката се обръща върху чиния, отстрани се слага лъжица заквасена сметана, а отгоре се поръсва с нарязан наситно магданоз. Така се оформят и останалите порции.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 22.12.2018 Невероятна вкуснотия! Направихме я със свинско месо и го опекохме, тъй като бяхме прекалено гладни да чакаме да се свари. Със сигурност ще го готвим и друг път.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
12.03.2014 Чудесна комбинация от вкусове. Една от любимите ни рецепти удома.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
20.09.2013 Реших да отметна някои от рецептите, които често готвя и са ми любими. Е, тази е една от най-любимите ми!!!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
29.11.2014 Страхотна рецепта. Благодаря за нея! Много любима рецепта у нас :)
|
133 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
