.png)
.png)
Рагу по тоскански
Лора и Стоян
Телешко с гъби и сметана на тиган
Бърза идея за вкусно похапване
Източник: Бон Апети
Дата: 30.09.2022
Зареждане на видео рецептата ...
40 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
4
26 651
видяна
7
сготвена
Необходими продукти:
500 г телешко бонфиле
250 г дребни печурки
2 стръка праз (само бялата част)
1 скилидка чесън
80 г краве масло
20 мл олио
1 ч. л. дижонска горчица
100 мл бренди
100 мл телешки бульон
200 мл животинска сметана
4 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
250 г дребни печурки
2 стръка праз (само бялата част)
1 скилидка чесън
80 г краве масло
20 мл олио
1 ч. л. дижонска горчица
100 мл бренди
100 мл телешки бульон
200 мл животинска сметана
4 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Почистете праза, чесъна и гъбите. Нарежете праза и чесъна на ситно, а гъбите – на четвъртинки.
2
Разрежете месото (почистено от ципите) на 4 равни парчета и го овкусете със сол и черен пипер.
3
Загрейте олиото и 20 г от маслото в чугунен тиган. Гответе месото от всяка страна за по 2-3 минути. Извадете.
4
В същия съд добавете останалото масло и запържете чесъна и праза.
5
Добавете и гъбите и ги оставете да се запържат. След това налейте брендито и по желание фламбирайте.
6
Налейте бульона, добавете дижонската горчица и сметаната. Овкусете със сол, черен пипер и наситнена мащерка. Гответе, докато сосът се сгъсти.
7
Малко преди да стане готов сосът, върнете месото. Гответе още 2-3 минути и сервирайте.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 19.10.2022 Наздраве!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 09.10.2022 соса е уникален...
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 01.09.2020 Добавих и ориз басмати и стана много вкусно!
|
41 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
