Свински врат по бохемски

Телешко с дюли

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

499 924

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг телешко месо (шол)
300 г дюли
1 морков
1 глава лук
1 глава чесън
50 г краве масло
1 с. л. доматено пюре
брашно за овалване на дюлите
олио за пържене
1 щипка канела
сол

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на не много дребни късове. Запържва се на силен огън в предварително загрятото масло.

Добавят се обеленият, нарязан на филийки чесън и наситненият морков. Покрива се с капак и се задушава, докато месният сок се изпари.

Дюлите се нарязват на филийки и се овалват в брашно. Парчетата се запържват за кратко от двете страни в тиган със сгорещена мазнина.

Когато сокът на месото се изпари, се прибавят наситненият лук и доматеното пюре, налива се вода, така че да покрие месото, и се оставя да къкри около 30 минути. Добавят се дюлите и къкри още 15 минути. Сервира се, като по края на чинията се нареждат дюлеви резени, а в средата се поставя месото.

Подобни рецепти:

Мандраджийски качамак с три сирена