Телешко с чушки

Рецепта от Пловдивско

Източник: Бон Апети

Дата: 30.08.2024

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

13 790

видяна

сготвена

Необходими продукти:

750 г телешка плешка
80 г краве масло
1 кг чушки (червени и зелени)
2 връзки пресен лук
1/2 връзка магданоз
6 скилидки чесън
2 с. л. оцет
1 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на кубчета и се слага в тенджера, заедно с нарязания пресен лук.

Заливат се с оцета и 150 мл вода, посолява се и се овкусява с червения пипер, прибавя се и половината масло и се готви на умерен огън, под капак, докато месото омекне и остане на мазнина.

Чушките се изпичат, оставят се да се задушат, обелват се, почистват се от семките, нарязват се на кубчета и се изпържват в останалата част от мазнината.

Прибавят се наситнените скилидки чесън, разбърква се и сместа се сипва в съда.

Ястието се залива с около 100 мл вода и се задушава десетина минути на тих огън.

Поднася се, поръсено със ситно нарязания магданоз и едро смлян черен пипер.

Съвет:
Поднесете с гарнитура от сварен ориз, картофено пюре или печени картофи.

Подобни рецепти:

Миди по сицилиански