Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Телешко по цюрихски

Задушено свинско

Агнешка мусака с коприва и картофи

Телешко по цюрихски

Гост: Питър Ръдлинг

Източник: Бон Апети

Дата: 15.03.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 900

видяна

сготвена

Необходими продукти:

240 г телешки бут
3-4 с. л. фъстъчено масло
1/2 глава лук
30 г краве масло
150 г гъби
50 г бяло сухо вино
120 мл кафяв сос (или кубче телешки бульон с 1 с. л. сос
120 мл сметана

Начин на приготвяне:

Телешкото се нарязва на ивици, след това – на малки парчета и се запържва на силен огън за 2-3 минути.

Лукът се нарязва наситно, гъбите – на колелца. Маслото се разтопява в тиган, сипва се лукът и когато омекне, се прибавят гъбите. Налива се виното и се оставя да ври, докато се изпари повече от половината течност.

Сместа се прехвърля в тигана с месото и се загрява, като се разбърква. Налива се кафявият сос и след като кипне, ястието се гарнира със сметаната. Сервира се върху канапе от фетучини или друг вид италианска паста.

Подобни рецепти:

Скумрия по камчийски