Телешко по тоскански

Направо се топи в устата
Източник: Бон Апети
Дата: 25.05.2015

Зареждане на видео рецептата ...

3 часа и 30 минути
6 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
13 886
видяна
7
сготвена
 
       
Необходими продукти:
500 г телешка плешка
2 моркова
2 глави лук
3 стръка стеблена целина
4 листа салвия
1 стрък розмарин
2 дафинови листа
4 скилидки чесън
кората от 1 лимон
300 мл бяло вино
500 мл телешки бульон
4 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Телешко по тоскански
Месото се нарязва на големи кубчета, овкусява се със сол и черен пипер и се запържва от всички страни, до златисто в 2 с. л. зехтин, след което се изважда.
2
Телешко по тоскански 2
Морковите, лукът и целината се обелват и се режат наедро. Чесънът се обелва. Зеленчуците се запържват в същия съд с останалия зехтин.

3
Телешко по тоскански 3
Връща се месото и се наливат виното и бульонът.
4
Телешко по тоскански 4
Добавят се настърганата лимонова кора, дафиновите листа и наситнените салвия и розмарин. Овкусява се със сол и черен пипер. Съдът се похлупва и ястието се готви около 3 часа на тих огън. Ако е нужно, междувременно се долива вода.

Подобни рецепти:
Картофи по селски
Картофи по селски
28.05.2015
20 927 видяна
Печени картофи по провансалски
Печени картофи по провансалски
22.05.2015
37 730 видяна
Пълнени калмари на тиган
Пълнени калмари на тиган
24.03.2023
21 898 видяна
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение
Мария Илиева

12.06.2015
Получи се изключително вкусно ястие! Съчетанието от подправки и аромати е великолепно!
1.
Изпрати
лично съобщение
Екатерина Бломестийн

29.05.2015
Много вкусно се получи :-) Аз приготвих като гарнитура печени пресни картофки с масло :-)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


39 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: