Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Телешко на грил с шоколадов барбекю сос

Юфка кебап

Менемен

Телешко на грил с шоколадов барбекю сос

Истинска наслада за небцето

Източник: Бон Апети

Дата: 11.08.2023

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 959

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г говежди ръмп стек
4 чабати
2 кочана царевица (млечна)
2 глави лук
сол и черен пипер на вкус
краве масло за намазване

за соса:
200 г кетчуп
30 г черен шоколад (около 70%)
50 г кафява захар
50 мл кафе еспресо
2 скилидки чесън
1 глава лук
2 с. л. краве масло
2 с. л. ябълков оцет
2 с. л. какао
2 с. л. мед
1 с. л. сос „Уорчестър“
2 ч. л. чили на прах
2 ч. л. бял синап
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Чесънът и лукът се наситняват.

Шоколадът се накълцва. Маслото се загрява и в него, на слаб огън, се запържват лукът и чесънът.

Добавят се кетчупът, кафявата захар, медът, какаото, кафето, черният шоколад, чилито, сосът „Уорчестър“, ябълковият оцет, сол, черен пипер и леко стрити зърна синап. Сосът се готви 5 минути на слаб огън, като се разбърква, след което се оставя да се охлади.

Лукът се реже на шайби. Царевицата и лукът се мажат с масло и се изпичат на грил.

Лукът се накълцва, зърната на царевицата се отделят от кочана с нож.

Царевицата и лукът се разбъркват и се овкусяват със сол и черен пипер.

Месото се реже на парчета с дебелина 3–4 см и се намазва с масло. Поръсва се със сол и черен пипер и се пече на силно сгорещен грил за максимум 2–3 минути от всяка страна.