Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Телешки шол със суджук

Чукан боб със сланина

Наденички по сливенски

Телешки шол със суджук

Източник: Бон Апети

Дата: 18.06.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 933

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г телешки шол
2 подкови суджук
1 глава лук
1 морков
100 г целина
300 г чери доматчета
3 с. л. олио
1 ч. л. червен пипер
2 стръка мащерка
3 стръка див лук
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Телешкото се нарязва на порционни парчета. Зеленчуците (без чери доматчетата) се нарязват надребно. Всичко се запържва в тиган за 4–5 минути, доливат се 400 мл вода и се задушава на слаб огън.

След като водата се изпари, се добавя суджукът, нарязан на шайби, и сместа се сипва в глинен съд или тава. Наливат се 500 мл вода, слагат се червеният пипер, мащерката, нарязаният див лук и доматчетата, нарязани на половинки. Овкусява се със сол и пипер.

Покрива се с капак или алуминиево фолио и се пече на 180 градуса около 2,5 часа, като месото се проверява на всеки 40 минути.

Подобни рецепти:

Пилешко руло с наденица