Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Телешки медальони, обвити в бекон

Котлети от сьомга на барбекю

Пилешки филенца с бадемова панировка

Телешки медальони, обвити в бекон

Източник: Бон Апети

Дата: 16.04.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 805

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг телешко бонфиле
500 г пушен бекон
1 стрък селари (целина)
20 мл червено вино
1 с. л. сос “Уорчестър”
1 ч. л. морска сол
2 стръка мащерка
2 круши
3 с. л. мед
1 с. л. захар
1 с. л. маково семе
25 мл коантро

Начин на приготвяне:

Телешкото бонфиле се реже на медальони, които се увиват в нарязания на лентички бекон и се защипват с клечка за зъби. Потапят се в приготвената марината и се оставят да престоят около 20 минути.

Маринованите медальони се слагат на барбекю и се пекат по 8–10 минути от всяка страна.

В тиган се смесват медът, захарта, маковото семе и коантрото и се загряват, докато захарта се разтопи. С получената смес се поливат изпечените за по 5 минути на барбекю резени круши и се сервират като гарнитура към медальоните.

Подобни рецепти:

Трилогия от пюрета