.png)
Купички по гълъбовски
Лора и Стоян
Телешки кюфтета с булгур и лучена плънка
Кюфтета от телешка кайма с автентични турски подправки и плънка от булгур, орехи и лук
Източник: Бон Апети
Дата: 05.11.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
500 г телешка кайма
1 яйце
1 глава лук за каймата
1/2 зелена чушка
2-3 стръка магданоз
1 к. ч. фин булгур
1/2 ч. л. кимион
1/4 ч. л. бахар
50-80 г счукани орехи
2 глави лук за плънката
3 с. л. зехтин
1 ч. л. чубрица
1 яйце
1 глава лук за каймата
1/2 зелена чушка
2-3 стръка магданоз
1 к. ч. фин булгур
1/2 ч. л. кимион
1/4 ч. л. бахар
50-80 г счукани орехи
2 глави лук за плънката
3 с. л. зехтин
1 ч. л. чубрица
Начин на приготвяне:
1
Булгурът се залива с 1 к. ч. хладка вода, разбърква се и се оставя да набъбне за 5-10 минути.
2
Каймата се подправя с кимион, бахар и сол.
3
Добавят се нарязаната наситно глава лук и чушка и се чупи яйцето.
4
Поръсва се с наситнения магданоз и хубаво се омесва.
5
Каймата се сипва при набъбналия булгур и отново се омесва.
6
Лукът за плънката се нарязва и се задушава до златисто в малко зехтин. Поръсва се с чубрица, добавят се орехите и се пържи 2-3 минути, като се бърка. Оставя се да се охлади леко.
7
Върху намазнена с олио дъска се оформят кръгли плоски кюфтета и върху тях се сипва от плънката.
8
Кюфтетата се затварят във формата на полумесец и се овалват в брашно.
9
Пържат се от двете страни в тиган със сгорещено олио. При сервиране може да се гарнират с останалата плънка, резени домат и различни сосове.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
220 ДУШИ ОНЛАЙН
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
