.png)
.png)
Млечна разядка с орехи
Лора и Стоян
Телешки език с патладжани
Предложение за един лек обяд или вечеря
Източник: Бон Апети
Дата: 27.08.2012
50 минути (+ 4 часа за варене)
2 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
1
11 119
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
900 г телешки език
60 г краве масло
1 скилидка чесън
2–3 дафинови листа
3–4 зърна бахар
1 щипка лют червен пипер
сол и черен пипер на вкус
60 г краве масло
1 скилидка чесън
2–3 дафинови листа
3–4 зърна бахар
1 щипка лют червен пипер
сол и черен пипер на вкус
за патладжаненото пюре:
400 г патладжани
40 г натрошени орехи
30 г сушени домати
2 скилидки чесън
2–3 стръка магданоз
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
400 г патладжани
40 г натрошени орехи
30 г сушени домати
2 скилидки чесън
2–3 стръка магданоз
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Езикът се вари 4 часа с дафиновите листа, бахара, сол и черен пипер на вкус.
2
Патладжаните се изпичат в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути. След това се обелват и се овкусяват със сол. Оставят се в цедка да се отцедят.
3
В зехтина на слаб огън се задушават чесънът и сушените домати, нарязани наситно.
4
Прибавят се патладжаните, нарязани наситно, разбърква се и пюрето се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
5
Поръсва се наситнения пресен магданоз и с натрошените орехи.
6
Свареният език се обелва внимателно.
7
След това се нарязва на шайби.
8
В тиган се разтапя масло и в него се слага намачканият чесън и телешкият език. Овкусява се с червения пипер.
9
Езикът се поднася с патладжаненото пюре.
Съвет:
Може да сварите езика в тенджера под налягане за 50 минути. Важно е езикът да не е говежди.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Отдавна чакам рецептата за патладжаненото пюре:))Благодаря :))
|
172 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
