.png)
.png)
Филетиране на калкан
Лора и Стоян
Телешки език с леща и зелен сос
Може да го поднесете както топъл, така и студен
Източник: Бон Апети
Дата: 14.07.2024
Зареждане на видео рецептата ...
3 часа (и време за охлаждане)
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
10 502
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
за телешкия език:
1,2 кг телешки език
2 скилидки чесън
1 глава лук
1 дафинов лист
1 ч. л. черен пипер на зърна
1,2 кг телешки език
2 скилидки чесън
1 глава лук
1 дафинов лист
1 ч. л. черен пипер на зърна
за зеления сос:
30 г каперси
6 филета аншоа
1 връзка магданоз
1/2 връзка босилек
1 скилидка чесън
4 с. л. зехтин „Екстра върджин“
2 с. л. бял балсамов оцет
1 с. л. ретро горчица
сол и черен пипер на вкус
30 г каперси
6 филета аншоа
1 връзка магданоз
1/2 връзка босилек
1 скилидка чесън
4 с. л. зехтин „Екстра върджин“
2 с. л. бял балсамов оцет
1 с. л. ретро горчица
сол и черен пипер на вкус
за лещата:
250 г зелена леща
2 стръка мащерка
1 скилидка чесън
1/2 глава лук
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
250 г зелена леща
2 стръка мащерка
1 скилидка чесън
1/2 глава лук
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Езикът се вари заедно с дафиновия лист, черния пипер, нарязания лук и скилидките чесън, до готовност – около 2 часа.
2
Още топъл се обелва и се нарязва на парчета, а бульонът се запазва за друго ястие.
3
Лещата се вари с клонките мащерка до готовност – около 20 минути, след това се отцежда.
4
В сгорещения зехтин се запържват наситнените лук и чесън. Когато омекнат, се сипва и отцедената леща. Овкусява се със сол и черен пипер.
5
Магданозът, босилекът, каперсите, аншоата и чесънът за соса се накълцват много добре.
6
Смесват се с ретро горчицата, белия балсамов оцет, зехтина, сол и черен пипер на вкус. Разбърква се.
7
Парчетата език се поставят върху лещата и се поливат със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
194 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
