.png)
.png)
Кускус с кедрови ядки
Лора и Стоян
Телешка яхния
Време и ентусиазъм се изискват тук, но крайният резултат възнаграждава с превъзходен вкус
Източник: Бон Апети
Дата: 15.02.2013
4 часа (и време за мариноване)
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
9
37 773
видяна
9
сготвена
Необходими продукти:
800 г телешки шол
2 моркова
2 картофа
1/4 глава целина
3 малки глави червен лук
1/2 ч. ч. червено вино „Пино ноар”
3 ч. ч. телешки бульон
2 дафинови листа
2 с. л. олио
2 с. л. краве масло
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
2 моркова
2 картофа
1/4 глава целина
3 малки глави червен лук
1/2 ч. ч. червено вино „Пино ноар”
3 ч. ч. телешки бульон
2 дафинови листа
2 с. л. олио
2 с. л. краве масло
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
за маринатата:
1 ч. ч. червено вино „Пино ноар”
2 скилидки чесън
2 с. л. сос „Уорчестър“
1 с. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
1 ч. ч. червено вино „Пино ноар”
2 скилидки чесън
2 с. л. сос „Уорчестър“
1 с. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Месото се нарязва на кубчета с размер 3x3 см. Поставя се в купа, към него се прибавят чесънът, стрит на паста с малко сол, дижонската горчица, черен пипер, червеното вино и сосът „Уорчестър“. Оставя се в хладилник поне за 2 часа, да се маринова.
2
След това се изважда от маринатата и се овалва в брашно.
3
Запържва се в сгорещените масло и олио, до златисто, от всички страни.
4
Наливат се виното и бульона, прибавят се дафиновите листа, поставя се капак и се оставя да се готви на слаб огън за около 2,5 часа. Подправя се със сол и черен пипер.
5
Морковите, картофите и целината се нарязват на кубчета, а лукът на лодки.
6
Зеленчуците се сипват към месото, налива се 1/2 л вода. Поставя се капак и се оставя да къкри на слаб огън, докато зеленчуците омекнат – около 1 час. После се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
15.01.2016 Да,много е вкусно ястието.Аз също не сложих сос ,,Уорчестър“,но резултата пак беше УАУ!
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 17.11.2015 Вкусно се получи,но предпочитам свинско.Просто реших да опитам и телешко.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
29.03.2015 Чудесна яхния ми се получи :-) Добавих всички съставки,но нямах чесънче...Но въпреки това е много вкусно :-)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
02.12.2014 Много хубава яхнийка! Позамених някои съставки като например червеното вино с бяло поради липса на първото, червения лук с бял и позабравих да сложа Уорчестър и въпреки всичко пак се получи много вкусно. Какво ли ще стане, ако спазя рецептата.. :) Супер!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
08.12.2013 Рецептата е уникална. Пробвайте я задължително.
|
160 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
