Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Телешка яхния с портвайн

Сьомга с каперси върху канапе от картофи

Рибена супа с миди

Телешка яхния с портвайн

Много ароматно ястие, което, в комбинация с хрупкав хляб и чаша вино, доставя невероятна кулинарна наслада

Източник: Бон Апети

Дата: 12.12.2013

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 135

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг телешка плешка
4 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус
30 мл олио
100 мл „Портвайн“
200 г кафяви печурки
2 малки глави лук
3 скилидки чесън
кората от 1 портокал
400 г картофи
200 г моркови
4 стръка мащерка
4 листа салвия
200 г замразен грах
150 г балучка

Начин на приготвяне:

Месото се реже на едри кубчета, които се овалват в брашното. Месото се изтупва от излишното.

Лукът и чесънът се наситняват. Загрява се олиото и в него се запържва месото от всички страни. Изважда се.

В същият съд се запържват лукът и чесънът.

Сипва се виното и щом алкохолът се изпари, се наливат 800 мл вода. Добавят се настръганата кора от портокал, мащерката и се връща месото.

Накрая се подправя със салвията. Готви се около 1 час на слаб огън, докато месото започне да омеква. Картофите и морковите се белят и се режат на кубчета с размер 1-2 см. Гъбите се режат на едро.