Тайландска салата с яйца

Първо сварени, после изпържени до златисто и поднесени със сос и люта чушка

Източник: Бон Апети

Дата: 12.02.2024

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

9 623

видяна

сготвена

Необходими продукти:

12 сварени и обелени яйца (размер L)
4 глави шалот
4 с. л. кафява захар „Демерара“
60 мл фиш сос
3 с. л. вода
2 с. л. олио
2 зелени люти чушки
1/2 връзка кориандър
олио за пържене на маслена баня

Бон Апети препоръчва:

Оризовото олио е универсално олио, което може да се използва във всичко - от салатни дресинги до пържене при висока температура. Съдържа витамини и антиоксиданти, нежно и леко. Може да помогне за понижаване на холестерола, засилва имунната система, бори се със свободните радикали

Начин на приготвяне:

Шалотът се нарязва наситно и се пържи в олиото, докато стане златист. Сваля се от огъня.

В купа се смесват фиш соса, захарта и водата. Разбърква се и течността се сипва с при лука. Съдът се връща на котлона и се оставя сосът леко да се сгъсти – около 5 минути.

Сварените яйца се пържат на маслена баня, докато станат златисти на цвят – за 5–10 минути и след това се отцеждат върху салфетка. Разрязват надве по дължина.