Тай скариди в кокосово мляко с ананас

Източник: Бон Апети

Дата: 01.07.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 092

видяна

сготвена

Необходими продукти:

20 кралски скариди
2 червени чушки
1/2 ананас (250-300 г)
3 скилидки чесън
бялата част на 2 стръка пресен лук
зелената част на 1 стрък пресен лук
50 г кашу
150 мл кокосово мляко
1 в. ч. бяло вино
10 с. л. зехтин
1 ч. л. червено къри
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Сърцевината на ананаса се изважда, вътрешната й част се отстранява, останалото се нарязва на кубчета. Скаридите се нарязват и се поръсват с черен пипер и сол. Пържат се в уок с предварително загрят зехтин, докато се зачервят.

Лукът и чесънът се нарязват наситно, чушките – на парчета. След като се извадят скаридите, в същия тиган се наливат 3-4 с. л. зехтин и за кратко се запържват лукът, чесънът, кашуто и чушките.

Посолява се, налива се бялото вино, добавят се къри пастата, кубчетата ананас, кокосовото мляко и 100 мл вода. Щом закъкри, се връщат скаридите. Разбърква се.