Тартифлети

Този специалитет идва от областта Савоя - Алпите, намираща се на границата между Франция и Италия

Източник: Бон Апети

Дата: 19.02.2013

45 минути

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 750

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг стари картофи
250 г пушен бекон (цяло парче)
150 г сирене „Реблошон”
150 г прясно биволско сирене
150 мл бяло вино „Шардоне”
1 глава лук
1 скилидка чесън
2 с. л. краве масло
1 дафинов лист
краве масло за намазване на формите

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в маслото. Слагат се дафиновият лист и нарязаният на дребни кубчета бекон.

Налива се виното, оставя се на котлона, докато се изпари, след това съдът се оттегля от огъня.

Картофите се сваряват цели без да се белят. Когато са готови, се обелват и се нарязват на кръгчета.

Формички за мъфини се намазват с масло, слага се по една шайба картоф и се разпределя от сместа от лук и бекон.

Това се прави още веднъж и после върху половината от мъфините се разпределя сирене "Реблошон", нарязано на кубчета, а върху останалите – нарязано прясно биволско сирене.