.png)
.png)
Канапе от зелени домати
Лора и Стоян
Необходими продукти:
12 пъдпъдъчи яйца
2 глави цвекло (600-800 г)
2 кисели краставички
1 с. л. каперси
1 с. л. майонеза
1/2 ч. л. чили сос
1/2 ч. л. сос "Уорчестър"
1 с. л. оцет
сол
1 авокадо
1/2 лимон
1 кубче зеленчуков бульон
5 с. л. зехтин
1/2 ч. л. чили сос
2 домата
1/2 краставица
1 червена чушка
1/2 глава лук
2 с. л. зехтин
1 с. л. винен оцет
2 щипки сол
1 щипка смлян черен пипер
2 глави цвекло (600-800 г)
2 кисели краставички
1 с. л. каперси
1 с. л. майонеза
1/2 ч. л. чили сос
1/2 ч. л. сос "Уорчестър"
1 с. л. оцет
сол
1 авокадо
1/2 лимон
1 кубче зеленчуков бульон
5 с. л. зехтин
1/2 ч. л. чили сос
2 домата
1/2 краставица
1 червена чушка
1/2 глава лук
2 с. л. зехтин
1 с. л. винен оцет
2 щипки сол
1 щипка смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
1
Цвеклото се измива, поставя се в тавичка и се пече 40 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. Авокадото се разполовява, месестата част се разрязва, изважда се с лъжица и се поставя в пасатор. Залива се с 2-3 с. л. от разтворения в гореща вода бульон, добавят се зехтинът, прецеденият сок от лимона и чили сос. Пюрира се, докато се получи крем.
2
Доматите се нарязват на кубчета и се поставят в блендер. Добавят се обелената краставица, лукът и чушката, нарязани наедро. (Част от краставицата и доматите се нарязва на ситни кубчета и се запазва за декорация.) Подправят се със зехтин, винен оцет, сол и черен пипер. Пасира се и се прeтрива през цедка с помощта на лъжица.
3
Изпеченото цвекло се нарязва на парченца и се рендосва в кухненски робот. В голяма купа се поставят наситнените кисели краставички и каперси, добавя се майонеза, чили сос и сос "Уорчестър". Разбърква се и се поставя цвеклото.
4
Пъдпъдъчите яйца се счупват в малко съдче и едно по едно се пускат в леко кипяща вода, в която има оцет и сол.
5
В голяма плитка чиния се поставя метален пръстен, пълни се плътно с цвеклото, след което се отстранява. От едната страна на оформения тартар се поставя от крема, от другата – от винегрета. Ястието се поднася, като винегретът се поръсва с нарязаните краставица и домат, а върху тартара се поставят по две–три от пошираните пъдпъдъчи яйца.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
177 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
Велина Василева сготви Нахутена шакшука
Георгиева се регистрира в сайта.
Николай сготви Паниран кашкавал с бира
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
